প্রকাশ: রোববার, ৩০ জানুয়ারি, ২০২২, ১:১৬ এএম আপডেট: ৩০.০১.২০২২ ১:২৬ এএম | অনলাইন সংস্করণ
রসগোল্লা, তা আবার কাঁচা মরিচের? খাবার যে সব সময় গতানুগতিক খেতে হবে এমন কোনো নিয়ম আছে কি? যেহেতু নেই, রসগোল্লার সঙ্গে কাঁচা মরিচ যোগ করেই দেখা যাক না! আজ জেনে নিন ভাইরাল এই খাবারের রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
দুধ
ভিনেগার বা লেবুর রস
কাঁচা মরিচ
চিনি
ময়দা।
যেভাবে তৈরি করবেন
চুলায় দুধ ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে তাতে ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। ছানার পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে ছানা নিয়ে তার সঙ্গে মেশান কাঁচা মরিচের পেস্ট। আপনি কতটুকু ঝাল খেতে পারবেন, সেই অনুযায়ী কাঁচা মরিচ ব্যবহার করবেন। ছানা ভালোভাবে মথে নিয়ে তার সঙ্গে মেশান সামান্য ময়দা। এরপর সেখান থেকে ছোট ছোট ভাগ করে মিষ্টির আকৃতি দিন। চুলায় একটি হাঁড়ি বসিয়ে তাতে চিনি ও পানি দিয়ে পাতলা সিরা তৈরি করে নিন। সিরা ফুটে উঠলে তাতে মিষ্টিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে।
এরপর নামিয়ে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই ঝাল রসগোল্লা। চাইলে সিরার সঙ্গে কয়েক ফোঁটা সবুজ ফুড কালার মেশাতে পারেন।
ফেসবুকে লাইভ করায় চাকরি গেল এসপির!
ঐ রাতে বোটক্লাবে কী ঘটেছিলো, পিআইবির প্রতিবেদনে বেরিয়ে এলো চাঞ্চল্যকর তথ্য
ফরিদপুরে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহতদের পরিবারের খোঁজ নিলেন ঢাকা টাইমস সম্পাদক আরিফুর রহমান দোলন
ইরান-ইসরায়েল উত্তেজনার মধ্যে যুদ্ধের প্রস্তুতির নির্দেশ কিমের
ডামুড্যায় মেয়েকে বিয়ে দিতে রাজি না হওয়ায় বাবাকে মারধর
পরবর্তী টার্গেট হতে পারে জর্ডান; হুঁশিয়ারি ইরানের
